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Mini chefs de Arenales

EDUCACIÓN

Mini chefs de Arenales

Con la llegada del invierno, los pequeños de 2 años han podido disfrutar de una experiencia muy dulce convirtiéndose en pequeños chefs de cocina.

Autoría: Sandra García

6 de febrero de 2024

1 min de lectura

Experimentamos frutos del invierno

Han experimentado con una fruta típica del invierno, la naranja. Para ello, han exprimido las naranjas disfrutando del tacto y de su rico sabor, probando un delicioso zumo de naranja.

¡Fue una experiencia muy dulce!

De esta forma, a la vez que desarrollan la motricidad fina, la fuerza y la coordinación óculo-manual, también desarrollan el sentido del gusto.

¡Cómo han disfrutado!

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Ordeñamos a la vaca Tota

EDUCACIÓN

Granjeros por un día

Esta semana los alumnos de 1 año han tendido una visita muy especial en el aula.

Autoría: Sandra García

2 de febrero de 2024

1 min de lectura

Experimentamos el invierno

Estamos en la unidad de los animales, y es por ello que están descubriendo algunos de sus alimentos derivados, como por ejemplo la leche de la vaca.

El pasado lunes, los alumnos de 1 año se convirtieron en granjeros y ordeñaron a la vaca Tota, probando finalmente la leche que nos había dado la vaca. ¡Estaban super emocionados!

Este aprendizaje, llevado a cabo a través del descubrimiento y el aprendizaje vivencial, ha permitido trabajar los sentidos y el vocabulario de la unidad desde la práctica.

La vaca Tota vive en una granjota
y se ha puesto muy, muy, pero muy gordota,
todos la llaman “la vacota”,
pero a ella no le importa ni jota.

¡Cómo han disfrutado!

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Plan de seguridad y atención a las alergias o intolerancias alimentarias en el cole

EDUCACIÓN

La seguridad de nuestros alumnos, ante todo

Scolarest, la empresa que nos gestiona el comedor en el colegio lleva más de 50 años en la gestión de comedores escolares.

Autoría: Maleni Muñoz

24 de enero del 2024

1 min de lectura

Conscientes de la vulnerabilidad de los alumnos con alergias e intolerancias alimentarias, Scolarest nos ofrece implementar y mejorar de forma continuada los protocolos de control en la elaboración y servicio de los menús adaptados a las alergias e intolerancias.

Crear un entorno de seguridad para los alumnos con alergias es una necesidad y una prioridad

1 Conocer la situación actual y la trascendencia

Crear un entorno de seguridad para los alumnos con alergias es una necesidad y debe ser una prioridad.

2 Equipo de dietas

Las personas que intervienen en la alimentación de un niño alérgico son una pieza clave en su seguridad. El EQUIPO DE DIETAS, actúa de forma coordinada y ordenada en aspectos como la comunicación, la supervisión de los procesos y la resolución de posibles dificultades.

Con el objetivo de garantizar una adecuada comunicación e información sobre los alumnos con dieta.

Trabajar de forma segura y acorde con procedimientos seguros.

3 Figura del champion.

La figura CHAMPION es la persona encargada de coordinar y supervisar todo el proceso, chequeando diariamente todas las fases de este.

Misión del champion

  • Verifica que los listados de dietas están actualizados, incluyendo a los alumnos esporádicos.
  • Se encarga de la coordinación entre cocina y servicio.
  • Comprueba que todo el personal tiene la información necesaria para desarrollar sus tareas con seguridad.
  • Pone en marcha el chequeo diario de los menús elaborados y servidos.
  • Mantiene informado a todo el equipo de cualquier cambio
    en el proceso (nuevos alumnos con dietas, cambios, etc.…)

4 Información clara, segura y actualizada

Existe un sistema de trasmisión de la información relativa a los alumnos con dieta que permite conocer e identificar las necesidades particulares de cada uno de ellos.
Para ello trabajamos con 3 documentos:

Listado de alumnos con dietas:

  • Documento que identifica quiénes son los alumnos con dieta, el tipo de dieta y el curso y/o turno de comedor al que pertenece.

Certificado médico

  • Es el documento que acredita la necesidad de adaptación de la dieta.
  • Ayuda a conocer mejor las necesidades particulares de cada alumno.
  • Su verificación por parte del dietista ayuda a evitar errores en los listados de dietas.
  • Acorde con la Ley 17/2011

Hoja de control de monitores

  • Permite asegurar que cada monitor/vigilante conoce a los alumnos con dieta especial bajo su tutela.
  • Facilita la trasmisión de la información en caso de sustituciones de personal.

5 Control en el servicio

Sistema doble check:

Comprobar dos veces aumenta la seguridad. Por eso antes de servir la dieta chequeamos por partida doble los siguientes puntos:

  1. Que el plato/bandeja está correctamente identificado y protegido.
  2. Que los platos coinciden con el menú descrito.
  3. Que el plato y la dieta se corresponde con la que necesita el niño.

6 Formación del equipo

En Scolarest implementamos un sistema de formación intensivo y continuado.

El plan de atención a los alumnos alérgicos, o que tienen alguna intolerancia alimentaria forma parte de la campaña “Conviértete en su guardian”, de Scolarest.

Este plan de se fundamenta en 6 puntos clave:

  1. Conocer la situación actual y la trascendencia en el colegio
  2. Equipo de trabajo con la figura del champion
  3. Información clara, segura y actualizada
  4. Control en la elaboración de los menús diarios
  5. Control en el servicio de cocina
  6. Formación del equipo que trabaja en cocina y atiende el comedor

Scolarest, controla el proceso de elaboración y suministro de alimentos para los alumnos con alergias en todas sus fases. Desde la homologación y compra de materias primas aptas, pasando por el diseño de recetas específicas, el diseño de menús, la elaboración de los platos de forma individualizada, la protección, eletiquetado, entre otros.

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Instalación de aprendizaje del invierno

EDUCACIÓN

¡Alerta! Arenales se ha congelado

Hace mucho frío, aparecen nuevos colores, nos vestimos con otras prendas, los árboles se quedan sin hojas… ¡Nuestros peques se han puesto manos a la obra para disfrutar del invierno!

Autoría: Sandra García

18 de enero de 2024

1 min de lectura

Experimentamos el invierno

Para ello, los alumnos de 1 año han trasladado un trocito de un paisaje invernal al aula.

Las profesoras han preparado una gran instalación de aprendizaje con bloques de hielo y pequeños trozos de papel que… ¡estaban fríos! a la vez que observaban los colores del invierno a través distintos proyectores colocados por el aula para simular un paisaje 380º.

Con esta actividad, hemos conseguido que nuestros alumnos aprendan más características del invierno, como que hace frío y nieva; conozcan distintos lugares del mundo, tales como el Polo Norte y el Polo Sur; estimulen su creatividad y capacidad de expresarse; amplíen la gama de colores; fortalezcan los vínculos sociales a través del trabajo en grupo; y ejerciten la motricidad fina y gruesa.

¡Qué divertido es jugar con la nieve!

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Pequeños arqueólogos

EDUCACIÓN

Pequeños arqueólogos

Los alumnos de 1 año han realizado en el aula su propia excavación arqueológica, descubriendo diferentes animales. Todos juntos han experimentado, observado y manipulado su forma y textura.

Autoría: Sandra García

15 de diciembre de 2023

1 min de lectura

Excavación arqueológica

El estímulo del tacto tiene implicaciones positivas tanto en el crecimiento como en la coordinación motora de los niños. Por ello, a través de esta actividad, se han fomentado multitud de capacidades como la creatividad, la expresión, la motricidad gruesa, los sentidos y los vínculos sociales a través del trabajo en grupo.

«El niño que tiene libertad y oportunidad de manipular y usar su mano en una forma lógica, con consecuencias y usando elementos reales, desarrolla una fuerte personalidad», así lo defendía Montessori y así les encanta trabajar a nuestros pequeños.

Os dejamos unas imágenes para que podáis ver cómo han disfrutado nuestros pequeños arqueólogos.

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Masterclass de Cocina Navideña

EDUCACIÓN

Masterclass de Cocina Navideña para nuestros padres y madres

Comer es mucho más que alimentarse, es compartir los mejores momentos en familia alrededor de la mesa, por eso Eurest nos ayuda esta Navidad, para compartir esos momentos entrañables.

Autoría: Maleni

11 de diciembre de 2023

1 min de lectura

Eurest, la empresa que nos gestiona el comedor en el colegio, nos ayuda también a preparar la mesa de Navidad para disfrutar en familia de forma saludable y con un toque muy especial.

¿Qué cocinamos en Navidad?

El martes día 19 de diciembre a las 17:10 a 20:00 horas, el colegio ofrecerá en sus instalaciones una Masterclass de Cocina Navideña para nuestros padres y madres con un coste de 5 euros.

Estará organizada y dirigida por el Chef ejecutivo de Eurest, nuestro proveedor de Comedor.

Os dejamos un formulario para que os apuntéis:

 

 

La inscripción en la actividad se formalizará con el pago de la misma en la secretaría del colegio. Las plazas se adjudican por riguroso orden cronológico de inscripción y pago.

Lo primero su salud

Scolarest nos cuida

Pensando en ellos/as

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¿Qué cocinamos en noviembre?

EDUCACIÓN

Comer es mucho más que alimentarse

“Comer es mucho más que alimentarse: es despertar los sentidos, es viajar por el mundo sin levantarse de la mesa… Es experimentar, aprender y compartir hábitos de vida saludable.”

Autoría: Maleni

23 de noviembre de 2023

1 min de lectura

Eurest, sigue descubriéndonos nuevos sabores del mundo viajando durante el tiempo del mediodía. Este mes visitamos Petra, un enclave arqueológico tallado en la roca.

Durante una jornada del mes de noviembre, degustaremos platos típicos de Jordania como el cous cous. mientras repasamos peculiaridades culturales y nos transportamos a este enclave arqueológico considerado una de las 7 maravillas del mundo.

¿Qué cocinamos en noviembre? Newsletter de Scolarest de noviembre

Aprovechando que ha sido el día internacional de la infancia, Eurest, ha querido aprovechar la ocasión para compartir con todos una reflexión de su asesora pedagógica, Mar Romera.

Mar Romera, Maestra y Licenciada en Pedagogía y en Psicopedagogía, está especializada en inteligencia emocional y es autora de diversos libros dedicados a la escuela, la infancia y la didáctica activa. Además, es Presidenta de la Asociación Pedagógica Francesco Tonucci (APFRATP).

En esta ocasión, Mar Romera, en la Newletter de Scolarest, nos habla de “el derecho del niño al descanso y el esparcimiento, al juego y a las actividades recreativas propias de su edad y a participar libremente en la vida cultural y en las artes”. EL DERECHO AL JUEGO.

«Jugar con la tierra, las piedras, los palos, hacer cabañas, cruzar el río y buscar figuras en las nubes del cielo. Jugar es patear una pelota en un campo de futbol sin entrenador, es construir castillos con barro y coger la mano de una amiga. Jugar es inventar y crecer. Jugar no es hacer complementarias ni extraescolares, no es entrenar el pulgar con los videojuegos, no es competir en las escuelas de deportes, no es hacer tareas…»

«Jugar es vivir la infancia, inventar, bailar con los límites y descubrir las posibilidades que cada persona tiene.»

Mar Romera

«Los niños y las niñas necesitan tiempo. Tiempo con tiempo. Necesitan desarrollarse en parámetros de JUEGO INFINITO. Para disfrutar de una sociedad saludable, todos los adultos hemos de garantizar el derecho al juego de los niños y de las niñas.»

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¿Qué estamos cocinando para abril?

EDUCACIÓN

Comer es mucho más que alimentarse

“Comer es mucho más que alimentarse: es despertar los sentidos, es viajar por el mundo sin levantarse de la mesa… Es experimentar, aprender y compartir hábitos de vida saludable.”

Autoría: Maleni

13 de abril de 2023

1 min de lectura

¿Sabías que…?

Un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano a nivel mundial termina en el cubo de basura.

El desperdicio de alimentos es uno de los desafíos clave a los que se enfrenta nuestro planeta hoy en día

Compass Group, la empresa que nos hace la comida cada día en el colegio, lleva desde 2017 poniendo todos sus esfuerzos en esta lucha, que tiene por bandera el “Stop Food Waste Day” y que este año se celebrará el 26 de abril. Con esta iniciativa pretendemos concienciar sobre el desperdicio alimentario y avanzar en nuevas medidas para su reducción, tanto en sus centros como en la sociedad. El desperdicio alimentario es cosa de todos. 

Scolarest cocina, además, sus menús con 100% ACEITE DE OLIVA en todos los comedores escolares.

En Scolarest toman todas las medidas necesarias para que los niños con intolerancia o alergia al pescado y/o marisco no ingieran productos que lo contengan o que hayan estado en contacto con él. El personal de cocina y monitores se forman constantemente para prevenir las incidencias causadas por las alergias alimentarias.

Todos los platos del programa

Fish Revolución

, son hechos con merluza: un pescado noble, delicioso y con muchas bondades nutricionales.

Encontraréis toda la información en la Newsletter de abril de Scolarest.

¿Te has quedado con hambre? ¡Pues…, es tiempo de …torrijas!

No te pierdas la propuesta que nos ofrece Scolarest para disfrutar de este delicioso postre tradicional.

BE KOOL!

¡Todos somos guardianes de la salud a través de la alimentación! 

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Preguntas frecuentes

¿Qué nos identifica en el Colegio Arenales Carabanchel?

Somos un colegio que pertenece a la Red Educativa Arenales. Aquí buscamos la excelencia académica, pero también la humana, porque una buena persona suele ser un buen profesional. Por eso el respeto a los demás, a uno mismo, el trabajo bien hecho, son valores humanos y cristianos que inculcamos en nuestros alumnos de la mano de sus padres. Tenemos el ambicioso objetivo de servir a la sociedad, a las familias y a los alumnos.

¿Qué aporta que el colegio Arenales Carabanchel pertenezca a Arenales Red Educativa?

Arenales Carabanchel es un colegio de la Red Educativa Arenales. En estos momentos la red la componen más de 28 centros educativos distribuidos por todo el mundo. Todos ellos asumen un modelo de competencias y valores llamado IAM (Innovación, Autonomía, Mentoring). Así como incorpora el código de buenas prácticas, el reglamento de régimen interno y el plan de igualdad. Todos ellos documentos que tienen su origen en años de experiencia y buscan garantizar la equidad, la inclusión y la igualdad.

¿Qué es el modelo IAM?

IAM es un programa de transformación con el que buscamos ser centros educativos de vanguardia en el siglo XXI. Este programa se divide en tres grandes ejes: Innovación: buscamos ser una organización abierta y en permanente comunicación con el mundo en el que vivimos. Autonomía: ayudamos a cada uno de nuestros alumnos a tomar las riendas de su vida, a ser personas autónomas. Mentoring: cada uno es protagonista de su propia educación y, a la vez, colabora de las de los demás.

¿Cómo se aplica el programa IAM en el colegio Arenales Carabanchel?

Innovación: A través de la iniciativa iPad se consigue la integración de la tecnología en la educación. Así como plan de desarrollo de currículo digital ”Mobile Learning” a lo largo de todas las etapas. Autonomía: Fomentamos la educación en soft skills: el desarrollo de la oratoria, capacidad de liderazgo, desarrollo del pensamiento emocional, pensamiento creativo y primeros auxilios etc. Mentoring: A través de las tutorías personales entre el profesor y el alumno, para ayudarle a que se conozca mejor, para desarrollar las habilidades sociales, para sacar partido a sus talentos, para que forje su autoestima, y que autónomamente sea feliz.

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Tenemos las puertas abiertas para ti: queremos conocerte, enseñarte las instalaciones y mostrarte el proyecto educativo, para ello rellena el formulario y programa una visita o pregúntanos lo que quieras.